由三亞市旅游委主辦的“2018年三亞海鮮美食推廣季暨海洋生物資源保護(hù)知識(shí)巡回展活動(dòng)”已持續(xù)開展了一個(gè)多月，目前共推出七期活動(dòng)，先后走進(jìn)三亞鳳凰海鮮廣場、三亞萬人火車頭海鮮廣場、三亞八爪魚海鮮廣場、三亞春園海鮮廣場、三亞皮皮蝦海鮮廣場等七家海鮮廣場，通過萬只龍蝦免費(fèi)送、十二星座優(yōu)惠折扣、海洋生物資源保護(hù)知識(shí)巡回展、59國免簽游客代表體驗(yàn)、服務(wù)商交流會(huì)等多樣化活動(dòng)，吸引超過45萬人次前往各海鮮廣場和海鮮餐飲店消費(fèi)，改變了往年淡季的海鮮消費(fèi)跌落谷底定律，推動(dòng)“三亞海鮮放心游”逆勢上揚(yáng)。

　　“海鮮+”掀起海洋保護(hù)知識(shí)學(xué)習(xí)熱潮

　　2018年三亞海鮮美食推廣季期間，海洋生物資源保護(hù)知識(shí)巡回展走進(jìn)三亞各熱門海鮮廣場，吸引了諸多饕餮食客在大快朵頤品嘗海鮮的時(shí)候，將目光關(guān)注到海洋保護(hù)，七期海洋生物資源保護(hù)知識(shí)巡回展共吸引了20萬人次駐足觀看學(xué)習(xí)。

　　2018年三亞海鮮美食推廣季第二站走進(jìn)火車頭萬人海鮮廣場第一天，恰逢第十個(gè)世界海洋日和第十一個(gè)全國海洋宣傳日，該海鮮廣場以“奮進(jìn)新時(shí)代 揚(yáng)帆新海洋”為主題，通過展板公示了《中華人民共和國水生野生動(dòng)物保護(hù)實(shí)施條例》和《中華人民共和國水生野生動(dòng)物利用特許辦法》，并以圖片的形式系統(tǒng)展示了《瀕危野生動(dòng)植物種國際貿(mào)易公約》附錄水生野生物種和國家重點(diǎn)保護(hù)水生野生動(dòng)物名錄，讓前往消費(fèi)的市民游客從品嘗海鮮美食提升關(guān)心、認(rèn)識(shí)、保護(hù)海洋生物等環(huán)保意識(shí)。

　　三亞火車頭萬人海鮮廣場副總經(jīng)理許明透露，推廣季活動(dòng)前三天就引爆了海鮮消費(fèi)，該廣場結(jié)合推廣季推出的“抓龍蝦”活動(dòng)每天晚上21時(shí)前均被饕餮食客抓光；而“消費(fèi)滿2000元抽取高檔手機(jī)”的活動(dòng)也在前三天就抽走了7部。活動(dòng)的火爆讓該海鮮廣場不得不在原有的抓龍蝦、贈(zèng)手機(jī)等促銷活動(dòng)計(jì)劃基礎(chǔ)上翻倍增加禮品數(shù)量，以實(shí)現(xiàn)淡季消費(fèi)的長線飄紅。

　　“國際+”助力海鮮游融入59國免簽新政傳播

　　針對(duì)59國免簽新政實(shí)施等熱門政策，2018年三亞海鮮美食推廣季邀請(qǐng)59國游客代表先后走進(jìn)三亞鳳凰海鮮廣場、三亞火車頭海鮮廣場零距離“看海鮮、買海鮮、嘗海鮮”等三亞本土海鮮放心游體驗(yàn)，通過他們的親身體驗(yàn)，用圖片方式通過社交媒體傳播給他們的親友，助力三亞旅游品牌形象傳播。

　　“自己買海鮮讓餐館加工，這反映三亞、反映中國的一種生活方式，或者是飲食文化，非常值得烏克蘭朋友們實(shí)地體驗(yàn)。”來自烏克蘭的阿麗莎參加了2018年三亞海鮮美食推廣季活動(dòng)后表示，關(guān)于海洋保護(hù)是一件非常重要，需要讓更多民眾參與的事情；對(duì)于海鮮廣場消費(fèi)海鮮美食的方式值得體驗(yàn)。

　　據(jù)三亞市海鮮排檔協(xié)會(huì)秘書長汪裴介紹，此次海鮮推廣季結(jié)合59國免簽新政推出相關(guān)優(yōu)惠，不僅吸引了59國游客代表參加體驗(yàn)，各類海鮮優(yōu)惠促銷政策一樣適用于拿著護(hù)照來海南旅游的外國游客，他們可以拿著護(hù)照參與“兌換龍蝦、兌換螃蟹”等活動(dòng)，并通過他們的切身體驗(yàn)，將感受傳播給他們所在國家的親友以及向往海南三亞的旅游愛好者。

　　“黨建+”引領(lǐng)海鮮排檔誠信經(jīng)營

　　在2018年三亞海鮮美食推廣季各種人氣指數(shù)暴漲的背后，三亞海鮮排檔行業(yè)協(xié)會(huì)一直秉承著用“黨建+”引領(lǐng)行業(yè)誠信經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)海鮮排檔行業(yè)持續(xù)健康的良性發(fā)展。

　　據(jù)悉，2018年三亞海鮮美食推廣季第五站于6月30日走進(jìn)亞龍灣中心海鮮美食廣場，三亞市旅游委機(jī)關(guān)黨委組織市海鮮排檔協(xié)會(huì)黨支部、市旅游協(xié)會(huì)黨支部、市婚慶旅游行業(yè)協(xié)會(huì)黨支部、市旅行社協(xié)會(huì)黨支部、市藍(lán)絲帶海洋保護(hù)協(xié)會(huì)黨支部、市天涯區(qū)春園海鮮廣場有限公司黨支部、三亞火車頭餐飲有限責(zé)任公司聯(lián)合黨支部及三亞亞龍灣中心海鮮廣場、三亞鳳凰海鮮廣場全體黨員當(dāng)場面對(duì)黨旗重溫入黨誓詞，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)和涉旅企業(yè)黨員管理人員、黨員業(yè)主、黨員商戶及黨員員工的模范作用，讓黨的先進(jìn)性在行業(yè)誠信經(jīng)營、企業(yè)管理和經(jīng)營活動(dòng)中充分得到展示。

　　“供應(yīng)+”確保海鮮排檔品質(zhì)提升

　　2018年三亞海鮮美食推廣季第六站于7月6日走進(jìn)皮皮蝦海鮮美食廣場，協(xié)會(huì)邀請(qǐng)與海鮮餐飲相關(guān)的鮮活海產(chǎn)品批發(fā)商、海鮮池建設(shè)商、食材供應(yīng)商、調(diào)味品供應(yīng)商、油煙管道清洗服務(wù)商、媒體推廣服務(wù)商等多個(gè)環(huán)節(jié)的服務(wù)商和供應(yīng)商，與到場的全市海鮮餐飲企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人、后廚管理負(fù)責(zé)人、采購負(fù)責(zé)人150多人進(jìn)行面對(duì)面交流。通過此次交流大會(huì)，從多個(gè)角度剖析三亞海鮮餐飲的運(yùn)作，其從海鮮供應(yīng)選擇到海鮮的保存養(yǎng)殖再到各類輔材的選擇、后廚的日常維保以及企業(yè)的宣傳推廣，通過每一個(gè)步驟的全面展示，讓更多的市民游客更加深入細(xì)致的了解三亞的海鮮美食。大家通過交流展示環(huán)節(jié)，知道了一道道美味的海鮮大餐后面，有著從采購、保存、烹飪、管理到宣傳等等一環(huán)環(huán)細(xì)致的操作，最終呈現(xiàn)給我們的饕鬄盛宴，是三亞海鮮餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈精選之作。

　　“標(biāo)準(zhǔn)+”指導(dǎo)海鮮排檔建設(shè)規(guī)范管理體系

　　2018年三亞海鮮美食推廣季第七站于7月13日走進(jìn)南中國海鮮美食廣場，市旅游委組織相關(guān)職能部門和部分星級(jí)海鮮商家、星評(píng)員代表在該廣場舉行了《海鮮餐飲星級(jí)的劃分與評(píng)定》、《海鮮餐飲經(jīng)營服務(wù)規(guī)范》兩項(xiàng)省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布兩周年座談會(huì)。座談會(huì)上，三亞市旅游委副主任葉凱中表示：《海鮮餐飲的星級(jí)劃分與評(píng)定》、《海鮮餐飲經(jīng)營服務(wù)規(guī)范》等省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布并落地實(shí)施以來，成為三亞海鮮美食推廣的抓手和標(biāo)桿，有力地促進(jìn)了海鮮餐飲行業(yè)的管理和服務(wù)質(zhì)量的提高，很多之前在海鮮餐飲管理中的薄弱環(huán)節(jié)得到了進(jìn)一步規(guī)范。分級(jí)管理的全面推廣，讓廣大市民游客有標(biāo)準(zhǔn)、有要求的選擇海鮮餐廳，也讓更多的海鮮餐飲企業(yè)自覺加入到旅游標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施工作中來，切實(shí)保護(hù)了消費(fèi)者的合法權(quán)益。

　　三亞市旅游委與各職能部門通力合作，讓電子點(diǎn)菜系統(tǒng)、海鮮最高限價(jià)顯示系統(tǒng)、銀聯(lián)POS機(jī)系統(tǒng)、明廚亮灶系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)100%覆蓋全市所有海鮮餐飲企業(yè)，實(shí)現(xiàn)了海鮮誠信筐普及，并在全國范圍內(nèi)首次創(chuàng)新的先后編制了《海鮮餐飲的星級(jí)劃分與評(píng)定》、《海鮮餐飲誠信經(jīng)營管理評(píng)價(jià)規(guī)范》、《海鮮餐飲經(jīng)營服務(wù)規(guī)范》、《海鮮餐飲加工店設(shè)施與服務(wù)評(píng)價(jià)規(guī)范》四項(xiàng)省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)；同時(shí)三亞海鮮餐飲行業(yè)也是全國行業(yè)營銷推廣的主力軍，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2017年度三亞海鮮餐飲行業(yè)廣告營銷投入接近2億元，已成為阿里巴巴、騰訊、百度、美團(tuán)、餓了么、攜程、馬蜂窩、貓頭鷹、臉書等國內(nèi)外推廣渠道爭奪的熱門行業(yè)，而三亞海鮮餐飲行業(yè)的全形象推廣模式，也幫助三亞在整體營銷推廣上進(jìn)行了助推。

　　據(jù)了解，三亞市社會(huì)海鮮餐飲企業(yè)220家（不含各類酒店、景區(qū)海鮮餐廳和社會(huì)餐飲中帶部分海鮮經(jīng)營的餐廳），各類海鮮加工廣場12個(gè)，總就餐位數(shù)已達(dá)10萬張，海鮮餐飲總餐位數(shù)位列全球城市級(jí)別之首。2017年我市海鮮餐飲行業(yè)共接待用餐游客1800萬人次，直接營業(yè)收入超過35億，行業(yè)衍生收入超過150億元，“來三亞吃海鮮”成為三亞旅游必打卡項(xiàng)目。